La Grande Tradizione Sarda nella coltivazione del grano duro riparte dalla Filiera Tracciata e dall’Eccellenza Locale. Ultimo esempio la cooperativa “Isola Sarda”, in collaborazione con la FDAI (Filiera Agricola Italiana) , con il marchio di pasta Solo Sardo. 30 Cerealicoltori aderenti alla Coldiretti decidono di reagire alla crisi del Comparto trasformando direttamente il proprio grano in Pasta, semplicemente stringendo una convenzione con il Pastificio di Thiesi in provincia di Sassari. Ecco la Nascita della pasta Solo Sardo, un viaggio di 100 km Coop-Pastificio-Coop per la distribuzione del prodotto finito attraverso i mercati di Campagna Amica che  innalza il concetto di Filiera Corta ad un altro livello.

 Solo Sardo, precisa la Coldiretti,  e solo uno degli attori della tendenza virtuosa che vede i ceralicoltori scendere in prima linea trasformando il proprio prodotto in pasta e derivati:  partendo dal marchio Nostrano “Civraxu di Sanluri”, risultato dell’ accordo di filiera in cui sono stati redatti i disciplinari di produzione per tutti i derivati del grano duro di Sanluri (civraxu, pasta, fregula e semola), fino ad arrivare a il “Sardo Sole” , marchio che comprende  gli agricoltori della Marmilla, Sinis e Mejlogu.

Esempi importanti della Strategia intrapresa dalla Coldiretti per il Rilancio dell’Eccellenza Locale e la conquista  di etichetta di Origine che, solo il mese scorso proprio in occasione della Presentazione della pasta “Solo Sardo”, ha siglato con Adiconsum Sardegna il Patto Made in Sardinia per il consumo di prodotti 100% sardi.

Si tratta di Una vera Rivoluzione Culturale che sta investendo l’intera Penisola e che la Coldiretti mira a cavalcare: ecco la richiesta, in occasione del tavolo su grano e pasta convocato dalla Ministra per le Politiche Agricole Bellanova, di sostegno ai Contratti di Filiera tramite i Premi per il Miglioramento Qualitativo, interventi per il miglioramento dei Centri di Stoccaggio e l’avvio della Commissione Unica Nazionale (CUN) per la promozione e la trasparenza sulle quotazioni.  

 E la Strategia sta dimostrandosi Vincente riportando una equa remunerazione ai produttori e l’innalzamento del prezzo Medio del Grano.

FONTE COLDIRETTI & IL SOLE24ORE